تعتبر عملية إنتاج الفواكه والخضروات المقرمشة معقدة نسبيًا. من المواد الخام إلى عمليات الإنتاج والعمليات وعمليات التفتيش ، فجميعها صارمة للغاية. عادة ، هناك عدة خطوات:
1. اختيار المواد الخام
وذلك لأن المؤسسات المقرمشة للفواكه والخضروات تتطلب كمية كبيرة من الخضار والفواكه ، كما أن الزيادة في المواد الخام لها خصائص موسمية معرضة للتعفن وتكاليف نقل أعلى. عادة ، تختار معظم شركات معالجة الفواكه والخضروات أماكن بها قواعد زراعة الخضار والفواكه على نطاق واسع.
2. قبول التصنيف
يجب أن تصنف قاعدة الزراعة الجيدة جودة المنتجات التي تنتجها كل قاعدة زراعة ، وكذلك المواد الخام التالفة والفاسدة أثناء التخزين والنقل. خلاف ذلك ، بسبب بعض الروائح ، قد يصبح المنتج المنتج بأكمله معيبًا.
3. التسخين - الجفاف
يرجى ملاحظة أنه بعد المعالجة الأولية للمواد الخام ، تدخل ورشة التحضير لإكمالها ، وأثناء عملية تخزين الأقفاص في ورشة المواد ، يجب أن تكون سعة الشحن لكل قفص متسقة. ضع القفص الذي يحتوي على المادة في الوعاء وجففها. في هذه المرحلة ، يجب أن يفي وقت تجفيف المواد وقيمة فراغ المعدات ودرجة الحرارة بمتطلبات عملية تصنيع المواد
4. تصنيف التغليف.
