جذر اللوتس حلو قليلاً ومقرمش ، ويمكن أن يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ، وهو من أكثر الأطباق استخداماً. جذر اللوتس هو أيضًا نبات ذو قيمة طبية عالية. جذوره وأوراقه وشعيراته وثماره كلها كنوز يمكن تغذيتها واستخدامها كدواء. المسحوق المصنوع من جذر اللوتس يمكن أن يساعد في الهضم ومضاد للإسهال ، مقبلات للحرارة ، مقوي ، يمنع النزيف الداخلي ، وهو غذاء سائل جيد ومنشط للنساء والأطفال والعجزة. جذر اللوتس غني بفيتامين C والمعادن ، وهو مفيد للقلب ويعزز عملية التمثيل الغذائي ويمنع خشونة الجلد.
باعتباره من الخضروات الشائعة على مائدة الطعام ، لا يستخدم جذر اللوتس عادة كوجبة خفيفة. بعد تقطيعه إلى شرائح ، يتم تقطيع جذور اللوتس بتقنية VF ، ويتم وضع جذر اللوتس تحت ضغط منخفض ، ويتم تحقيق الغرض من القلي عن طريق إزالة الرطوبة بسرعة عند درجة حرارة منخفضة (65-100 درجة). في حالة الفراغ ، باستخدام الزيت النباتي كوسيط ، سوف يتبخر الماء داخل جذر اللوتس بسرعة ، ويحافظ على جذر اللوتس المقرمش في لونه الأصلي ورائحته وطعمه وشكله. الطعم الأصلي ، المقرمش واللذيذ ، برائحة نباتية غنية ، رائحة على الأسنان والخدود. يحافظ على رائحة الخضار ومذاقها مثل رقائق البطاطس.
الوسم : جذر اللوتس هش ، الصين اللوتس الجذر هش المصنعين والموردين والمصنع, رقائق رقائق الخضار عالية الألياف, البطاطا المقرمشة البطاطا المقلية, الفجل الأحمر هش, رقائق الخضروات المقلية, رقائق الخضار المريحة, رقائق الخضار المجففة
